主料:
海带丝，
200克，
绿豆芽，
100克，
胡萝卜，
50克，
蒜苗，
2根
辅料:
葱适量，
盐适量，
糖，
2克，
花椒，
20粒，
香醋，
2克，
鸡精，
少许，
香油适量，
姜适量素炒海带三丝的做法步骤
1.准备好所有的食材。
2.绿豆芽洗净入开水中焯烫过凉备用。
3.海带丝也用清水焯烫过凉备用。
4.炒锅倒油放入花椒炸香，捞出不要。
5.在爆香葱姜。
6.倒入胡萝卜丝翻炒均匀。
7.再放入海带丝翻炒。
8.加入盐和糖。
9.在把绿豆芽倒入翻炒。
10.放入蒜苗段翻炒均匀。
11.淋入香醋。
12.加入鸡精和香油。
13.绿豆芽开水焯烫一下，及可缩短炒制的时间，也能使绿豆芽炒至的过程中少出水，影响成菜口感。
再最后淋入少许香醋，可提升成菜的口感，使绿豆芽更爽口。
小窍门&温馨提示
翻炒均匀关火。
TAGS：
热菜 家常菜 海带丝
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